ウミトカゼ

湘南の海の近くに移住した海が大好きな子育てパパのブログ。



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海外旅行記 に参加中!
香港旺角でお粥、エッグタルト、パイナップルパン・・美味しいものが多過ぎて1日じゃ食べきれない!!【香港旅行2日目その8】
の続き。

ナイトマーケットから帰ってきて、
ホテル(秘密基地)で少し休憩しました。

そのあと、お土産の買い出しと
ちょこっと小腹が空いたので食事をしました。

途中で気になっていたレストランで食事です。

なんかほんと、
食べてばっかりです・・・(笑)

お腹は満たされていたのですが、
食べてみたいものがあり一品だけ注文しました。
それがこれです。

「煲仔飯(ボウチャイファン)」ですね。

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日本でいう、釜飯みたいなものです。

土鍋に入ったご飯の上に
餃子のあんのような牛肉のミンチ、
その上に卵が乗ってオーブンか何かで焼かれています。

上から醤油をかけてこれがまた美味しかったです。

とりあえず香港に来たら食べようと思っていたので、
ミッション達成。

実はこれを食べた時、
結構お腹は満たされていて、
他のメニューは注文しませんでした。

一人旅だと注文できるメニューも胃袋も
限られているのでそれがつらいところですね。(笑)

けど、ミッション達成でよかったです!!
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今日は早朝ランニングをして体をならしたところで、
午前中、平塚総合体育館の温水プールで超久しぶりに泳いできました。

朝ランニング4.18km、早い時間の湘南の海岸コースは朝日がきれい!!



【総合公園】温水プール

この平塚の温水プールは長さ50mもあって競技用です。
つまり往復で100mも泳ぐことができます。
客席も電光掲示板もあります。

こんなコースで一般市民が泳げるのが、
平塚のすごいところの一つでもあります。続きを読む

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今日の授業・講義 に参加中!
少しずつ受験シーズンに近づいていますが、
しっかりと集中して授業を受けている高校3年生に
自分の受験生時代の話をしました。

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Keep on runnnin' 受験生は常に走り続けるしかない。

僕もなかなか成績が上がらなかったなぁ〜

「一所懸命やったけど、大学全部落ちちゃったんだ。
そこで初めてわかった。一所懸命やったってのは、独りよがりだった」

「僕は勉強をたくさんしたつもりだったけど、
他はもっとやっていたんだよね。」

なんて自分の考えが甘かったことを話しました。

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ワイン に参加中!
ワインは相変わらず大好きなのですが、
最近、赤ワインを飲むとお腹が痛くなって下痢をします。




これは以前から時々そうなっていましたが、
ひょっとしたら、みなさんもあるのでは?と思い、
ネット上で調べてみると、そういう方、結構多いんですね。

赤ワインを飲むと、下痢をします。
(大手小町 発言小町より)

原因はというと・・・

酸化防止剤

の可能性が高いですね。

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あなたの「おいしい」を見せてください に参加中!
久しぶりにあの“鳥良”の手羽先が
食べたくなりました。

お店は近くにはないし、子供は行けないので、
妻にリクエストして、
家で作ってもらうことになりました。

この鳥風の手羽先・・・

以前、横浜店へ行ったところ、
満員で入れず・・・
別のところに入ったら
満足しなかったのです。。

どうしても鳥良の手羽先が食べたく、
家で再現したわけです。

それ以来、何度か自宅で作ってますが、
簡単にそっくりの味が作れます。

レシピ

材料(10本分)
手羽先 10本

醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
にんにく 1片
生姜の摩り下ろし 小さじ2

白胡麻 適量
黒胡椒 たっぷり

揚げ油 適量

作り方

1) 手羽先は水気をペーパーなどで
押さえて120度くらいの油
(菜ばしを入れて、一呼吸おいてから
泡がゆっくり上がってくるくらい)
で8分揚げる。

一度揚げて、
次に160度くらいで2分揚げる。

これでカリッと仕上がります。

2)ニンニクは包丁の背で潰し、
醤油・みりん・酒とあわせて煮立たせ、
生姜を加える。

3)揚げたてのお肉を絡めて、
再度火にかけ、白胡麻と胡椒を振る。

こんな感じです。

出来上がったのはこちら。






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